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Las aflatoxinas son compuestos cancerígenos producidos por hongos. Entre ellos, la Aflatoxina M1, puede ser encontrada en la leche de los mamíferos que han consumido alimentos contaminados con esta micotoxina, y además, podemos encontrarla en otros productos derivados de la leche.

Para permitir un control efectivo de la contaminación de la leche, EcoNatura ha desarrollado y validado el análisis por LC/MS/MS y fue evaluada por el Organismo Nacional de Acreditación (ONA) bajo la Norma NP-ISO/IEC 17025:2018.